Ingredientes
- Habas congeladas
400 gr - Sepia
2 ud - Ajo
3 dientes - Aceite de oliva
- Menta
- Sal
- Pimienta
Elaboración
En una cazuela con agua y una pizca de sal se cuecen las habitas durante 7 minutos. Se escurren y se reservan.
A continuación, se limpia y corta la sepia en porciones pequeñas. Se salpimenta y se deja en un escurridor para que suelte la mayor cantidad de agua posible.
Después en una sartén, se saltea la sepia con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte. Se incorpora el ajo picado y las habitas y se rehoga todo el conjunto.
Por último, se agrega menta picada y se sirve en platos con una hoja de menta entera en cada uno.