Receta de crema de espinacas y alcachofas con queso
120 minutos
6 raciones
Facíl
Ingredientes
- 200 g de alcachofas ultracongeladas
- 200 g de espinacas ultracongeladas
- Una hogaza de pan, preferiblemente redonda
- Aceite de oliva virgen extra
- Una tarrina de queso crema
- Una tarrina de queso gorgonzola
- Sal
- Pimienta
Elaboración
En una sartén a fuego medio añadimos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se caliente. Una vez caliente, añadimos las espinacas y las alcachofas ultracongeladas. Añadimos pimienta y sal al gusto y salteamos durante diez minutos, removiendo de forma constante para que no se peguen.
Retiramos las verduras salteadas del fuego y dejamos que se enfríen. Mientras, podemos ir vaciando la hogaza. Cortamos la parte superior y retiramos del interior la miga, dejando la corteza en la que introduciremos la crema.
En un bol, mezclamos bien las verduras salteadas, el queso crema y el queso Gorgonzola con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Podemos añadir otras variedades de queso al gusto, lo importante es que pueda untarse.
Rellenamos la hogaza vaciada con la mezcla de queso crema y verduras salteadas. La servimos con pan tostado, picos o cualquier dip que nos guste para untar. Bon appétit!