La crema de setas es un plato fácil de preparar, lo tendrás listo en apenas 30 minutos y marida a la perfección con las cenas navideñas, siendo una de las cremas invernales por excelencia.
30 minutos
6 raciones
Facíl
Ingredientes
200gr. De cebolla ultracongelada
30gr. De ajo ultracongelado.
800gr. De setas ultracongeladas.
Caldo de carne.
Aceite y sal.
Elaboración
El primer paso es preparar un buen sofrito como base de la crema de setas ultracongeladas. En una sartén, calentar aceite y añadir la cebolla ultracongelada a fuego medio. Una de las grandes ventajas es que la cebolla ultracongelada ya viene pelada y picada, lista para cocinar, por lo que se ahorra tiempo de preparado. Cuando la cebolla ultracongelada empiece a estar pochada, añadir el ajo ultracongelado y dejar unos minutos que se dore. A continuación, añadir las setas ultracongeladas y saltear durante 5 minutos mientras se aglutinan los ingredientes. Pasar todos los ingredientes a una olla y añadir el caldo de pollo hasta que las setas queden cubiertas. También se puede hacer con agua, pero con el caldo la crema quedará mucho más sabrosa. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos y a continuación, pasarlo todo por la batidora, rectificando de sal y añadiendo más caldo de pollo si se quiere una consistencia más líquida.