Mini Quiche de verduras
40 minutos
4 raciones
Fácil
Ingredientes
- 150 ml de nata
- 50 gr de guisante congelado
- 50 gr de zanahoria cortada en cubos congelada
- 20 gr de cebolla picada congelada
- 10 gr de tomate picado
- 20 gr de pimiento verde picado congelado
- 20 gr de pimiento rojo picado congelado
- 2 gr de ajo
- 2 huevos
- 1 plancha de masa quebrada refrigerada
- 50 gr de Mozzarella
- Sal y Pimienta
- 4 moldes con forma de magdalena para horno.
Elaboración
Colocar la masa quebrada sobre los moldes.
Pinchar la base de la masa dentro de los moldes, y dorar en el horno durante 10 minutos a 180 grados.
Cortamos las verduras y las colocamos en un bol.
Mezclamos las verduras con el huevo dentro del bol.
Añadimos la mozzarella y salpimentamos al gusto, antes de volver a mezclar todo. Rellenamos los moldes con la mezcla.
¡Horneamos a 180 grados durante 30 minutos, y listo para servir!