Ingredientes
- Coles de bruselas congeladas
400 gr - Lonchas de jamón serrano
4 ud - Champiñones enteros
4 ud - Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Poner las coles de bruselas sin descongelar en una sartén con un chorro de aceite y rehogarlas a fuego lento durante 6 minutos hasta que queden doraditas.
Si se tiene barbacoa o parrilla, dejar que se descongelen un poco y cocinarlas pinchadas en brochetas por todos los lados.
Limpiar los champiñones y cortarlos en 4. En una sartén, con un poco de aceite saltearlos unos minutos y reservarlos.
Montar la brocheta. Para ello se va a clavar en el palo una col, 1/4 de champi, 1/4 de loncha de jamón y así sucesivamente hasta acabar. Por cada brocheta tiene
que haber 3 coles de bruselas, 4/4 de champiñón y 4/4 de loncha de jamón serrano.
Salpimentarlas una vez acabadas y darles un golpe de sartén por todos
los lados.